Упаковка продуктов питания занимает важную позицию в производстве продуктов питания и циркуляции, но, принося пользу и удобство для людей, существуют также проблемы с загрязнением окружающей среды, вызванные упаковочными отходами. Поэтому в последние годы подготовка и применение съедобных упаковочных фильмов были проведены дома и за рубежом. Согласно исследованию, съедобная упаковочная пленка имеет характеристики зеленой защиты окружающей среды, безопасности и биоразлагаемости. Это может обеспечить качество пищи за счет характеристик устойчивости к кислороду, устойчивости к влаге и миграции растворенного вещества, чтобы продлить срок годности пищи. Съедобная внутренняя упаковочная пленка в основном изготовлена из биологических макромолекулярных материалов, которые имеют определенную механическую прочность и низкую нефть, кислород и проницаемость воды, чтобы предотвратить утечку приправаного сока или нефти, а приправа будет влажной и проклятой, кроме того, у нее есть определенная растяжение воды и удобно есть. Благодаря быстрому развитию удобной индустрии пищевой промышленности моей страны применение съедобных внутренних упаковочных фильмов в приправах будет постепенно увеличиваться в будущем.
01. Карбоксиметил целлюлоза натрия
Карбоксиметил целлюлоза натрия (CMC-NA) представляет собой карбоксимелированную производную целлюлозы и является наиболее важной ионной целлюлозной жевательной резинкой. Карбоксиметил целлюлоза натрия обычно представляет собой анионное полимерное соединение, приготовленное путем реагирования натуральной целлюлозы с каустическим щелочком и монохлоруксусной кислотой, с молекулярной массой в диапазоне от нескольких тысяч до миллионов. CMC-NA-это белый волокнистый или гранулированный порошок, без запаха, безвкусный, гигроскопический, легко диспергированный в воде, образуя прозрачный коллоидный раствор.
Карбоксиметиловая целлюлоза натрия является своего рода загустителем. Из -за хороших функциональных свойств он широко использовался в пищевой промышленности, а также в определенной степени способствует быстрому и здоровому развитию пищевой промышленности. Например, из -за определенного эффекта утолщения и эмульгирования его можно использовать для стабилизации напитков йогурта и увеличения вязкости йогуртной системы; Из -за определенной гидрофильности и регидратации его можно использовать для улучшения потребления пасты, таких как хлеб и хлеб на пару. качество, продлить срок годности продуктов пасты и улучшить вкус; Поскольку он обладает определенным гелевым эффектом, он способствует лучшему формированию геля в пище, поэтому его можно использовать для приготовления желе и джема; Он также может быть использован в качестве съедобной пленки покрытия. Материал сочетается с другими утолщениями и наносится на поверхность некоторых продуктов, которые могут сохранить пищу свежей в наибольшей степени, и, поскольку это съедобный материал, это не приведет к негативным последствиям на здоровье человека. Следовательно, пищевая CMC-NA, как идеальная пищевая добавка, широко используется в производстве пищевых продуктов в пищевой промышленности.
02. Натрий карбоксиметилцеллюлоза съедобная пленка
Карбоксиметил целлюлоза - это целлюлозный эфир, который может образовывать превосходные пленки в виде тепловых гелей, поэтому он широко используется в фармацевтической и пищевой промышленности. Карбоксиметил целлюлозная пленка представляет собой эффективный кислород, углекислый газ и липидный барьер, но обладает плохой устойчивостью к передаче водяного пара. Съедобные пленки могут быть улучшены, добавив гидрофобные материалы, такие как липиды, к пленкообразующему раствору, поэтому он также известен как потенциальное производное липидов.
1. Съедобная пленка CMC-Lotus Croot Tea Tea Tea Edible может соответствовать требованиям зелени, безопасности и без загрязнения, что не только обеспечивает качество пищи, но также не уменьшает эффект упаковки. Ожидается, что он будет разработан и применен в мгновенном лапше, мгновенном кофе, мгновенной овсянке и порошке соевого молока в будущем. Внутренняя упаковочная сумка заменяет традиционную пластиковую пленку.
2. Используя карбоксиметил целлюлозу в качестве пленки-образующегося основного материала, глицерина в качестве пластификатора и добавления крахмала маниоки в качестве вспомогательного материала для приготовления съедобной составной пленки приправы, она более подходит для упаковки уксусных и порошковых пакетов, хранящихся в течение 30 дней и долгосрочной пленки, обертывающей смазки.
3. Использование порошка лимонной кожуры, глицерина и карбоксиметилцеллюлозы натрия в качестве пленки сырья для съедобных пленок с лимонной кожурой
4. Использование водного раствора карбоксиметил целлюлозы в качестве носителя и пищевого нобилетина в качестве сырья, составного материала покрытия нобилетин-сидиума карбоксиметил целлюлозы, был готов продлить срок годности огумбер.
Время публикации: 14-2025 февраля