Карбоксиметил целлюлоза (английский: карбоксиметил целлюлоза, CMC для короткометражных) является обычно используемой пищевой добавкой, а его соль натрия (карбоксиметилцеллюлоза натрия) часто используется в качестве загустителя и пасты.
Карбоксиметил целлюлоза называется промышленным моносодиевым глутаматом, который широко используется в промышленном производстве и обеспечивает большую ценность для различных производственных полей. Карбоксиметил целлюлоза является порошкообразным веществом, нетоксичным, но ее легко растворить в воде. Он растворим в холодной воде и горячей воде, но нерастворим в органических растворителях. После растворения он станет вязкой жидкостью, но вязкость будет варьироваться из -за повышения и падения температуры. Из -за его особых свойств существует много специальных требований к хранению и транспортировке.
Физические и химические свойства
Карбоксиметил целлюлоза представляет собой белое или светло -желтое вещество, без запаха, без вкуса, гигроскопические гранулы, порошок или мелкие волокна.
подготовка
Карбоксиметилцеллюлоза синтезируется из-за катализируемой основой реакции целлюлозы с хлоруксусной кислотой. Полярная (органическая кислота) карбоксильные группы делают целлюлозу растворимыми и химически реактивными. После первоначальной реакции полученная смесь дала приблизительно 60% CMC плюс 40% солей (хлорид натрия и гликолят натрия). Продукт является так называемым промышленным CMC для моющих средств. Эти соли удаляются с использованием дальнейшего процесса очистки для производства чистого CMC для использования в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах и Dentifrices (зубная паста). Также производятся промежуточные «полуучиженные» оценки, которые часто используются в бумажных приложениях, таких как восстановление архивных документов. Функциональные свойства CMC зависят от степени замещения целлюлозной структуры (то есть сколько гидроксильных групп участвуют в реакции замещения), а также длину цепей структуры целлюлозы и степени агрегации целлюлозы. Карбоксиметильный заместитель.
приложение
Карбоксиметилцеллюлоза используется в пищевой пище в качестве модификатора вязкости или загустителя под номером E E466 или E469 (путем ферментативного гидролиза) и для стабилизации эмульсий в различных продуктах, включая мороженое. Он также является компонентом многих непрочитанных продуктов, таких как зубная паста, слабительные, таблетки для диеты, краски на водной основе, моющие средства, агенты по размеру текстиля, многоразовая тепловая упаковка и различные бумажные продукты. Он используется в первую очередь потому, что он является высокой вязкостью, нетоксичной и, как правило, считается гипоаллергенным, поскольку основными исходными волокнами являются деревянная пульпа для хвостовой древесины или хлопковые линтеры. Карбоксиметилцеллюлоза широко используется в безглютеновых продуктах и сниженных жира. В моющих средствах для стирки он используется в качестве полимера, подвешенного почвы, предназначенного для отложения на хлопчатобумаж и других целлюлозных тканей, создавая отрицательно заряженный барьер для почв в мытском ликере. Карбоксиметилцеллюлоза используется в качестве смазки в искусственных слезах. Карбоксиметилцеллюлоза также используется в качестве утолщающего агента, например, в нефтяной буровой промышленности, где она является компонентом буровой грязи, где она используется в качестве модификатора вязкости и агента удержания воды. Например, CMC натрия (NA CMC) использовали в качестве отрицательного контроля для выпадения волос у кроликов. Вязаные ткани, изготовленные из целлюлозы, такие как хлопковое или вискози -риаон, могут быть преобразованы в CMCS и используются в различных медицинских применениях.
Время публикации: 14-2025 февраля