1.Химическая спецификация
| Спецификация | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Температура геля (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Метокси (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Гидроксипропокси (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Вязкость (CPS, 2% раствор) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000 100000 150000 200000 | ||
2. Оценка продукта:
| Имя оценки | Вязкость (CPS) | Примечание |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3. Применение
Пищевой класс HPMC может быть напрямую нанесен на пищевую продукцию не только в качестве эмульгатора, связующего, загустителя или стабилизатора, но и в качестве упаковочного материала.
а) Термическое гелеобразование и удержание воды HPMC блокирует поглощение нефти в потерю пищи и влаги во время жарки, обеспечивая свежий и четкий вкус. Кроме того, эти свойства помогают в удержании газа во время выпечки для увеличения запеченного объема и улучшения текстуры.
б) При формировании пищи превосходная смазочная способность и прочность на связывание улучшат его формулируемость и удержание формы.
| Поле приложения | Преимущество |
| Жареные и рассыпанные продукты | Снижение поглощения жира, улучшение клея |
| Продукты без глютена | Замена глютена пшеницы, больший объем, расширенная стабильность |
| Покрытия | Защита от внешних влияний (окисление, истирание), улучшение внешнего вида, свободные порошки и гранулированные |
| Пекарня | Более длинная свежесть и защелка, улучшенная текстура, более высокий объем |
| Диетические продукты | Снижение содержания жира и яиц |
| Мороженое | Снижение роста ледяного кристалла |
| Сформированные продукты | Удержание воды и улучшение текстуры, сохраняет форму во время |
| Майонез и повязки | Утолщение, стабилизация и снижение содержания жира и яиц |
| Соусы | Оптимизация и контроль вязкости |
| Глубоко замороженные продукты | Снижение роста кристаллов льда во время замораживания и оттаивания |
| Кремы и пены на основе растительных масел | Стабилизация взбитого продукта, больший объем |
4. Упаковка
Стандартная упаковка составляет 25 кг/барабан
20'fcl: 9 тонн с паллетизированной; 10 тонн неаллетизирован.
40'fcl: 18 тонн с паллетизированной; 20 тонн неаллетизирован.
Cangzhou Bohai New District Anhin Chemistry Co., Ltd. - это профессиональный производитель гидроксипропилметилцеллюлозы (HPMC) в Китае, расположенный в химическом парке экономического и технологического развития Линганг, в новом химическом парке на национальном уровне, в ближайшем к Бейджинге, Тянджине и Шанюнгу.
Производственная мощность составляет 27000 тонн/год. Продукты: гидроксипропиловая целлюлоза(HPMC), Гидроксиэтилметиловая целлюлоза(HEMC), Метиловая целлюлоза(MC), Гидроксиэтил целлюлоза(HEC), Этил целлюлоза(ЕС)и т. д.