Пищевая ГПМЦ гидроксипропилметилцеллюлоза
ГПМЦ пищевого качества соответствует рекомендациям FDA, ЕС и ФАО/ВОЗ, производится в соответствии со стандартом GMP, сохраняя сертификаты FSSC22000, ISO9001 и ISO14001.
1.Химическая спецификация
| Спецификация | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Температура геля (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Метокси (мас.%) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19.0-24.0 |
| Гидроксипропокси (масс.%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Вязкость (сП, 2% раствор) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Класс продукта:
| Название класса | Вязкость (сП) | Примечание |
| HPMC 60AX5 (Е5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (Е6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12,0-18,0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Приложение
Пищевая ГПМЦ может применяться непосредственно в пищевых продуктах не только в качестве эмульгатора, связующего вещества, загустителя или стабилизатора, но и в качестве упаковочного материала.
а) Термическое гелеобразование и влагоудержание ГПМЦ блокирует впитывание масла пищей и потерю влаги во время жарки, обеспечивая свежий и хрустящий вкус.Кроме того, эти свойства способствуют удержанию газов во время выпекания для увеличения объема выпечки и улучшения текстуры.
b) При формовании пищевых продуктов превосходная смазывающая способность и связывающая способность улучшают формуемость и сохранение формы.
| Область применения | Преимущество |
| Жареные и панированные продукты | Уменьшение впитывания жира, улучшение адгезионных свойств |
| Безглютеновые продукты | Замена пшеничного глютена, большой объем, увеличенная стабильность |
| Покрытия | Защита от внешних воздействий (окисление, истирание), улучшение внешнего вида, сыпучие порошки и гранулы |
| Выпечка | более длительная свежесть и сочность, улучшенная текстура, больший объем |
| Диетические продукты | Уменьшение содержания жира и яиц |
| Мороженое | Уменьшение роста кристаллов льда |
| Формованные изделия | Удержание воды и улучшение текстуры, сохраняет форму во время |
| Майонез и заправки | Сгущение, стабилизация и снижение содержания жира и яиц |
| Соусы | Оптимизация и контроль вязкости |
| Продукты глубокой заморозки | Уменьшение роста кристаллов льда при замораживании и оттаивании |
| Кремы и пены на основе растительных масел | Стабилизация взбитого продукта, больший объем |
4.Упаковка
Стандартная упаковка 25 кг/барабан.
20'FCL: 9 тонн на поддонах; 10 тонн без поддонов.
40'FCL: 18 тонн на поддонах; 20 тонн без поддонов.
Новый район Цанчжоу Бохай Компания Anxin Chemistry Co., Ltd. является профессиональным производителем эфира целлюлозы гидроксипропилметилцеллюлозы (ГПМЦ) пищевого качества в Китае, расположенным в химическом парке зоны экономического и технологического развития Линган, новом районе Цанчжоу Бохай, химическом парке национального уровня, недалеко от Пекина, Тяньцзиня и Шаньдуна.
Производственная мощность составляет 27000 тонн в год.Продукция: Гидроксипропилметилцеллюлоза(ГПМЦ), Гидроксиэтилметилцеллюлоза(НЕМС), Метилцеллюлоза(МС), Гидроксиэтилцеллюлоза(ГЭК), Этилцеллюлоза(ЕС)и т. д.